原料

饅頭, 雞蛋, 香蔥, 香油, 鹽

步驟

1 先把饅頭切成小丁備用；

2 雞蛋里加入一勺水和適量鹽，打散；

3 香蔥切成小段備用；

4 鍋里加一點點油，放入饅頭炒一下；饅頭顏色變深就可以拿出備用；

5 鍋里重新加入食用油，加入蛋液；

6 .轉中火轉動鍋子，讓蛋液均勻流到鍋的四周；

7 當蛋液快要收干時加入炒過的饅頭丁翻炒幾下；

8 加入香蔥炒出香味；加入鹽調味，淋上一點香油就可以出鍋了。