南瓜紅棗大裂包的做法

原料

高筋麵粉,  ,   300克 , 紅棗50克, 南瓜100克, 水190克, 酵母粉  3克, 鹽3克, 橄欖油10克

步驟

1 紅棗清洗乾淨後剪成片狀,紅棗片重量為50克;

2 南瓜丁連皮100克;

3 在麵包機里加入麵粉,酵母粉,鹽,橄欖油和水揉面20分鐘;

4 加入南瓜和紅棗攪拌均勻;

5 讓麵糰發酵到兩倍大;把麵糰整成圓形;讓其再發大一倍不到點;撒上過濾的麵粉;

6 用刀片割出自己想要的圖案;

7 烤箱預熱250度,溫度達到後往烤箱最底層倒入一大碗滾水,讓烤箱裡產生大量的蒸汽,放入烤盤,最下層,烤40分鐘即可。


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