動物人參鵪鶉蛋的做法

原料

鵪鶉蛋, 肉元子, 黑木耳, 茭白

步驟

1 黑木耳提前3個小時浸泡好。鵪鶉蛋放入水中燒5分鐘後剝去殼。

2 茭白水中浸泡一個小時後切成片。

3 把肉剁成餡,放鹽和雞精後做成肉元子。

4 .熱鍋,倒入適量橄欖油。加入茭白炒一會。大概一分鐘左右。

5 先加點鹽再炒半分鐘。

6 放入清水,有高湯麼最好。沒過茭白。

7 水開後依次放入肉元子和鵪鶉蛋。接著就馬上放黑木耳,大火煮開。

8 最後放入適量的雞精和鹽,撒上蔥花就可以出鍋了!


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