原料

兔肉, 紅棗, 紅棗, 蔥段, 桂皮, 茴香, 生薑, 料酒, 生抽, 老抽, 糖, 雞精

步驟

1 先在鍋中把水燒開放入兔肉焯一下，一分鐘左右。把焯過兔肉的水倒掉。用冷水把兔肉重新洗一下。

2 在鍋中放些許色拉油放入蔥段和生薑煸炒一下後放入兔肉煸炒一分鐘。鍋中加水沒過兔肉，放入桂皮和茴香。

3 放入洗好的紅棗。加入料酒。加入料酒。加入一小勺白糖，大火燒開後改小火燉一個小時。

4 汁水已經收的差不多了，最後放入雞精就可以出鍋了。