原料

鯽魚, 肉餡, 生薑, 蔥, 料酒, 鹽, 雞精

步驟

1 鯽魚清洗乾淨；肉剁成餡後加入料酒鹽和雞精攪拌。蔥姜切好備用。

2 把肉餡塞到魚肚裡面。

3 熱鍋後加入橄欖油。放入薑片，煸炒出香味。

4 放入鯽魚煎一下，放入料酒。加水，放鹽。把多餘的肉餡也放進去，煮開後燒3分鐘左右。

5 撒入蔥加點雞精就可以出鍋了。