原料

大蒜葉, 雞蛋, 鹽, 雞精

步驟

1 大蒜葉清洗乾淨。切成一小段。

2 雞蛋里加少許鹽後打散。

3 熱鍋後放油。加入雞蛋，開中小火讓雞蛋沿鍋的四壁滑開。看到全部凝結後就 可以劃散出鍋了。

4 鍋中再加少許油，先放入大蒜葉白根。

5 放點鹽。放雞精。接著馬上放大蒜葉。

6 看到蒜葉蔫下去就可以放入前面炒好的雞蛋，出鍋！