以魚露腌蔥時需不時翻動，才能均勻入味
蔥300公克，芝麻1大匙，蒜泥30公克，姜泥少許，糖1大匙，魚露1/2大匙，糯米粉1/2大匙，辣椒粉1小匙，鹽1/2小匙
1.蔥洗凈切絲，瀝干水分後加入魚露腌1小時。 2.倒出腌汁與芝麻、姜、蒜及調味料拌勻，再倒回與蔥揉勻，放入容器中密封后冷藏1天即可食用。