海紅，我家一般喜歡直接煮了吃。不炒不用配湯料。這次我把海紅留出兩小把，二十來個，也就是一元錢的，準備來個茄汁海紅意面。利用海紅本身湯汁的鮮和番茄醬味的意面汁，給意面一個好的滋味。另外，我還用了青蒜葉和黑胡椒來提味，老公嘗後說，我把一元錢的小海鮮做出了高大上的樣子，用它來招待朋友，絕對不會丟面子，下次有朋友來訪時，主食就照這個樣子來做！
海紅20個, 意面100g, 橄欖油適量, 鹽適量, 青蒜葉適量, 番茄醬適量, 黑胡椒適量
1 準備食材。
2 海紅清洗後摘掉外面的絲狀物。
3 水沸後，加入一點鹽，放入意面，不要蓋上鍋蓋，就這樣保持水沸的狀態煮，大約8分鐘的樣子，從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示麵條煮好了。或者按照你的意面包裝上的提示煮。
4 煮好的意面，我們撈出過涼，然後拌入一點橄欖油備用。
5 煮意面的過程中，我們可以做海紅料汁。先在鍋中放一點橄欖油。
6 加入一點青蒜葉略炒後放入海紅。如果沒有青蒜葉，您就用蒜末。
7 炒至海紅微微開口時，加入番汁意面醬。或者放入番茄醬。
8 在炒的過程中，海紅的殼會開部張開，並且還能吐出一些湯汁來。
9 9這時放入煮好的意面。
10 用筷子翻動意面，使湯汁均勻附著在意面上，磨上黑胡椒。
11 最後再灑上點青蒜葉即可。
12 美美的享用吧！
海紅一定要摘掉相連的那個絲