原料

主料大白菜5000克。輔料西瓜550克，梨1000克，蘋果600克。調料韓國辣醬兩筒，韓國辣椒面350克，精鹽500克，味精100克，白醋600克，蒜末500克，薑末350克。

步驟

1、先將大白菜選質地好的料切成長條狀，放入盆內撒精鹽腌30分鐘。 2、西瓜、梨、蘋果去皮、去核、去籽切成粒狀，與辣醬、辣椒麵、精鹽、味精、白醋、蒜末、薑末調拌在一起。 3、將腌好的白菜用清水沖凈鹽味、瀝干水分放入盆中，把調好的調味汁澆上後拌勻腌泡3～5小時即可裝盤上桌食用。

小技巧

特點 酸甜適口，開胃佳肴。