原料
大白菜一半, 藕丸子, 油適量, 姜適量, 姜適量, 小辣椒干幾個, 鹽適量, 白醋適量, 雞精適量
步驟
1 大白菜掰開一半，然後切塊，洗乾淨瀝干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2 鍋熱了放適量油（要比平常稍微多一些），油熱微微冒煙了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放進幾個小辣椒干，倒入大白菜。
3 大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口壞掉了，不小心打破了,不要介意哦！
4 如果要白菜多出點水的話，可以蓋鍋蓋，燒個1到2分鐘的，然後倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點雞精就可以了。丸子是熟的，所以時間不要燒太長。
5 我買了一個新的砂鍋，把這個菜裝入砂鍋里，然後大火燒一分鐘，大白菜還會出一些水，用砂鍋裝這個菜，冬天慢慢吃，不會冷的太快，我有經驗吧。
小技巧
喜歡別的丸子也可以嘗試換做別的比如魚丸等。
