大白菜燒藕丸子的做法

原料

大白菜一半, 丸子, 油適量, 姜適量, 姜適量, 小辣椒干幾個, 鹽適量, 白醋適量, 雞精適量

步驟

1 大白菜掰開一半,然後切塊,洗乾淨瀝干水待用。藕丸子味道很香,熟的。

2 鍋熱了放適量油(要比平常稍微多一些),油熱微微冒煙了,加入姜沫,蒜沫爆香,再放進幾個小辣椒干,倒入大白菜。

3 大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下,我的醋瓶子口壞掉了,不小心打破了,不要介意哦!

4 如果要白菜多出點水的話,可以蓋鍋蓋,燒個1到2分鐘的,然後倒入藕丸子,在蓋鍋蓋1分鐘就可以了,加點雞精就可以了。丸子是熟的,所以時間不要燒太長。

5 我買了一個新的砂鍋,把這個菜裝入砂鍋里,然後大火燒一分鐘,大白菜還會出一些水,用砂鍋裝這個菜,冬天慢慢吃,不會冷的太快,我有經驗吧。

小技巧

喜歡別的丸子也可以嘗試換做別的比如魚丸等。


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