辣椒泡菜

原料

辣椒1斤,鹽1/2大匙,白醋2杯,淡醬油1大匙,糖2大匙

步驟

(1)將青辣椒整根洗凈備用。 (2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起,再放入冷開水中沖涼,待完全冷卻後撈起徹底瀝干水分備用。 (3)將全部調味料混合均勻,放入鍋中加熱至沸騰後熄火,待其冷卻即為腌醬汁。 (4)將川燙過的青辣椒加入腌醬汁拌勻,再將青辣椒連同腌醬汁一起倒入容器中,腌醬汁需蓋過青辣椒,容器加蓋後置於陰涼處浸泡2天以上入味即可食用,置於陰涼處或冷藏約可保存1個月。


相關菜譜

  • 紅辣椒泡菜
  • 泡菜泡菜 成都泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 泡菜
  • 辣椒釀肉(虎皮辣椒)
  • 快手泡菜餅+泡菜
  • 虎皮辣椒
  • 辣椒土豆片
  • 泥鰍辣椒
  • 泡辣椒
  • 腌辣椒
  • 腌辣椒
  • 釀辣椒
  • 淹辣椒
  • 蝦皮辣椒
  • 辣椒肉絲麵
  • 虎皮辣椒
  • 辣椒雞翅
  • 油漬辣椒
  • 辣椒菜
  • 糍粑辣椒
  • 油酥辣椒
  • 虎皮辣椒
  • 剁辣椒
  • 辣椒餄
  • 辣椒炒魷魚
  • 炸辣椒
  • 油辣椒
  • 釀辣椒
  • 辣椒花