原料

熟牛筋, 青椒少許, 油適量, 薑片適量, 蔥段適量, 八角2個, 鹽適量, 醬油適量

步驟

1 鍋中底油，油熱放薑片，蔥段，2個八角爆香一下。倒入洗過的牛筋，牛筋加鹽煸炒2分鐘就行了。時間不要太長，因為牛筋本來就煮好了。

2 倒入青椒，加點醬油，混炒2分鐘就可以出鍋了。這個菜很簡單的，就不知道你們那有沒有現成的賣。

3 爽爽滑滑，咬起來還很有嚼勁的一道菜。

小技巧

牛筋是菜場有煮熟的賣的，所以買回來五分鐘就能做好這個菜。