原料

大白菜泡菜30公克，白米1杯，水8/10杯，松子10公克，銀杏8公克，豬肉片30公克，櫛瓜20公克，砂糖1/2茶匙，味醂1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，醬油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙

步驟

1.白米洗凈泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝干水分，備用。 2.豬肉片加入腌料抓拌拌勻；櫛瓜洗凈切片；大白菜泡菜切小塊，備用。 3.將作法1洗凈的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。 4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。