槐花大量上市了，河南對槐花的第一食用方法就是洗凈了拌面蒸熟，然後用蒜泥、香油拌著吃，也可以蒸熟後用辣椒炒著吃。今天和朋友們分享辣椒炒槐花。
槐花300g, 油適量, 鹽適量, 辣椒適量, 蒜薹適量, 麵粉適量
1 槐花
2 槐花洗凈瀝干水分，用麵粉拌勻
3 上籠屜大火蒸3分鐘
4 取出抖散
5 蒜薹、辣椒分別切小段
6 辣椒、蒜薹炒出香味，放入蒸好的槐花，加鹽翻炒均勻
7 做好了，裝盤開吃吧！
8 蒸好的槐花也可以加蒜泥、鹽、香油拌勻食用
蒸的時候要用大火，蒸的時間不能過長，以三分鐘為宜