原料

青蘋果2個，檸檬1個，冷開水1杯，1.鹽1/2大匙，2.糖3大匙，白醋1/2大匙

步驟

(1)將調味料(1)加入冷開水1杯溶化成為鹽水備用。 (2)將青蘋果洗凈瀝干，每個切成16小塊，加入作法(1)的鹽水拌勻，腌漬約15分鐘後將鹽水濾除。 (3)將檸檬洗凈，切成0.3公分薄片備用。 (4)將作法(3)材料和調味料(2)一起拌勻，腌漬約半天，期間需翻動多次，待入味均勻後即可食用。 (5)盛入容器中加蓋冷藏，約可保存7∼10天。