原料

豆渣適量, 雞蛋適量, 小蔥適量, 鹽適量, 雞精適量, 胡椒粉適量, 色拉油適量

步驟

1 豆渣中放入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。

2 炒鍋中放入色拉油燒熱，下入豆渣炒熟。

3 雞蛋放在盤子，打散。

4 把打散的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，放入小蔥炒熟。

5 炒好的豆渣雞蛋成盤即可。