豬肉150g, 絲瓜300g, 老薑適量, 鹽適量, 雞精適量, 澱粉適量, 色拉油適量, 白鬍椒適量
1 絲瓜洗凈，切片。
2 豬肉洗凈，切片，加鹽、雞精、澱粉碼味。
3 開大火，炒鍋加熱，下色拉油燒熱，下老薑片熗鍋。
4 下豬肉片翻炒，斷生後剷出。
5 余油加入絲瓜片，翻炒。
6 加入少量水，炒熟。
7 加入豬肉片翻炒，加入白鬍椒拌勻，關火。
8 盛入盤中即可。