白蘿蔔2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，野山椒
1.把蘿蔔削皮切段，然後再切塊，然後用沸水焯一下，時間不能太長. 2.最後改刀切成片(注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿蔔焯過之後進行，所以切的時候相對很容易)，然後把切好的蘿蔔放涼水中浸泡一下撈起，再放入少量鹽腌半小時後用水衝掉. 3.然後加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒醬，野山椒，然後攪拌均勻，最後把拌好的蘿蔔放入準備好的器皿中(我找了一隻徐福記的塑料糖盒)蓋上蓋子放到冰箱裡，明天吃一定味道不錯!!