黃豆芽400克, 香菇80克, 油適量, 鹽適量, 糖適量, 味精適量, 辣椒適量, 老抽適量
1 準備食材
2 豆芽去根，擇洗乾淨
3 香菇泡發，去根清洗乾淨
4 辣椒切圈
5 鍋中熱油，5成熱時放入辣椒煸香
6 放入豆芽大火炒至黃豆芽發軟。
7 放入香菇翻炒
8 放入老抽、糖、鹽少許水加蓋煮5分鐘。
9 加味精拌勻，收汁即可
1 加了老抽，鹽可根據自家喜好適量添加