鵪鶉蛋、啤酒鴨的做法

原料

鴨肉1000克, 鵪鶉蛋15隻, 啤酒適量, 姜適量, 蔥苗適量, 鹽適量, 糖適量, 生抽適量, 生粉適量

步驟

1 把鴨肉洗乾淨,切塊,用油、鹽、生粉、姜腌制2個小時。

2 煮熟鵪鶉蛋去殼備用(最好用牙籤在蛋上扎孔,那就更入味)

3 在熱鍋里爆薑絲

4 把腌制好的鴨肉與薑絲爆炒出油。

5 把鵪鶉蛋和爆炒好的鴨肉倒入電飯煲里,然後把生抽(適量)、啤酒倒入。(啤酒要泡過肉蛋即可)

6 燜至干水約20分鐘左右即可。


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