原料

土豆1個, 雞蛋1個, 香蔥末適量, 黑芝麻適量, 麵粉1勺, 精鹽適量

步驟

1 1、黃皮土豆1個，雞蛋一枚、香蔥末少許、黑芝麻少許。

2 2、黃皮土豆煮熟搗成泥。

3 3、雞蛋打散，倒入土豆泥中攪拌均勻。

4 4、加入1勺麵粉攪拌均勻。

5 5、撒入香蔥末、精鹽攪拌均勻。

6 6、鍋內倒入植物油燒熱，放入拍打好的土豆模型。慢火煎至金黃。

7 7、翻面煎。金黃即可裝盤。

8 8、香軟咸鮮的土豆餅。