藕半個, 黃瓜1/3個, 胡蘿蔔1/3個, 花生一把, 花椒粒１０粒, 白湯半羹匙, 醋１羹匙多一點, 生抽１羹匙, 耗油適量
1 藕切薄片，開水焯一下過冷水撈出備用
2 黃瓜切薄片備用
3 胡蘿蔔切薄片焯一下撈出過冷水備用。未拍照，忙不過來了呵呵
4 鍋中少許油將花生炸熟，涼涼用刀剁成碎
5 蒜搗成蒜泥，用生抽腌制一會
6 將藕片、胡蘿蔔片、黃瓜片摻在一起，放一羹匙辣椒麵蔥末，在最上面
7 鍋中放橄欖油少許，放入花椒粒炸至變黑棄之不用，迅速澆在事先準備好的食材上的花椒麵和蔥末上，放鹽少許，耗油１羹匙攪拌均勻，最後放上花生碎攪拌均勻即可食用哦
１、蒜還是生的好，最好不用油潑，否則就不鮮了
２、花生碎一定要最後放，才酥脆到最後