蘿蔔燜羊肉的做法

簡介

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原料

羊肉500g, 油適量, 鹽適量, 蘿蔔適量, 蔥頭適量, 姜適量, 八角適量, 桂皮適量, 良姜適量, 胡椒粉適量, 啤酒適量, 醬油適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 羊肉洗凈切塊

3 蘿蔔切滾刀塊

4 蔥頭、姜分別切片

5 羊肉放清水鍋中煮沸,撈出洗凈表面浮沫

6 蔥頭、姜、八角、桂皮、良姜、辣椒炒出香味

7 放入羊肉加醬油炒上色

8 倒入啤酒

9 加開水、胡椒粉、鹽燒沸,轉小火燜40分鐘

10 再放入蘿蔔繼續燜30分鐘,大火收汁

11 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

選用羊肋肉製作比較好


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