原料

蝦，泡菜，少許油，幾大勺辣椒醬，雞粉

步驟

1、基尾蝦去殼蝦線洗凈，泡菜倒倒出。 2、平底鍋放少許油，下泡菜炒香，再下蝦爛翻炒至變蝦肉變紅色，米飯呼的一聲扣入鍋里。 3、再加上幾大勺辣椒醬炒勻，可用雞粉調味起鍋，一般不必加鹽了，泡菜和辣椒醬都有鹹味。