原料

麵粉2勺, 酵母粉適量, 番茄碎適量

步驟

1 1、麵粉2勺。

2 2、酵母用溫水化開。

3 3、化開後的酵母倒入麵粉中揉成光滑的麵糰，發酵。

4 4、發酵好的麵糰排氣。

5 5、揉成光滑的長面劑。

6 6、切成一個一個的小劑子。

7 7、拿出一個小劑子，搓成細長條。

8 8、把長條打個鈕。

9 9、上面的半根長條從鈕里拉出來，稍作整理

10 9、上面的半根長條從鈕里拉出來，稍作整理。

11 10、用番茄碎點綴即可成生坯。

12 11、小麻雀生坯靜置10分鐘，開火蒸。

13 12、這是出鍋的小麻雀饅頭，香噴噴的呢。

小技巧

喵喵小貼士：

1、發好的麵糰一定要先排氣。

2、搓長條的時候不要太細，會顯得不飽滿。

3、出鍋前要燜蓋2分鐘，去水蒸氣。