干杏鮑菇200克, 白糖2小勺, 紅椒1個, 鹽1勺, 姜適量, 蔥適量, 萬字醬油1大勺
1 將杏鮑菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後,切小條;紅椒去蒂去籽洗凈切絲,蔥姜切小段。
2 鍋熱後放少許底油,油熱後下蔥薑絲炒香。
3 再下紅椒炒至斷生。
4 倒入切成條的杏鮑菇翻炒1-2分鐘。
5 調入1大勺萬字醬油,1小勺鹽,2小勺糖。
6 翻炒數下即可
1、干杏鮑菇泡發後下鍋只需小炒1-2分鐘即熟。 2、杏鮑菇菌肉肥厚,質地危嫩,味道鮮美,口感極佳,是具有「天然、營養、保健」3種特徵的18種珍稀食用菌之一,對慢性胃炎的治療有著非常好的幫助。