簡介

常家的泡菜蓋飯上加了牡蠣，味道就會變的更香鮮！

原料

主料：牡蠣200克，辣白菜400克，米飯4碗，大蒜4瓣，醬油2大匙，細蔥4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙 輔料：香油、芝麻、牛肉粉、澱粉各適量

步驟

1、牡蠣去殼收拾好後，用鹽水搖洗，洗乾淨後放在紗網上去水。 2、辣白菜切絲，細蔥切蔥花。 3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來調味。 4、鍋中燒油，放入調好味的辣白菜炒制。 5、倒入一點水繼續炒，最後用水澱粉調濃稠度。 6、牡蠣用細蔥、辣椒粉、醬油拌勻。 7、米飯裝碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蠣即可。

小技巧

臨吃之前放上牡蠣，這樣才能吃到最新鮮的牡蠣。