原料

低筋麵粉125g, 黃油10g, 糖粉30g, 芝麻5g, 海苔1-2片, 雞蛋1個, 鹽1g

步驟

1 將黃油放在室溫自然軟化，然後攪拌順滑，篩入鹽和糖粉用手混合均勻，接著分幾次加入打散的雞蛋，用橡皮刀每拌勻一次，再加入下一次，直至完全混合

2 篩入低筋麵粉

3 加入芝麻和剪碎的海苔

4 揉成一個光滑的麵糰

5 放在保鮮膜中靜置30分鐘

6 靜置好以後，將麵糰隔著保鮮袋壓扁略擀平，然後繼續把麵皮擀至0.2cm厚，基本充滿整個保鮮袋後，平置15分鐘

7 將保鮮膜剪開，取出麵皮，如果不平可以再擀幾下。切成1cm左右的麵條

8 擰成螺旋狀，放入鋪有不粘布的烤盤中

9 表面刷蛋液。 烤箱預熱，170度烤20分鐘左右即可