原料

青梅1000克, 35度以下白酒1000克, 黃冰糖900克, 玻璃瓶1個

步驟

1 原材料：青梅1000克、玻璃瓶1個

2 青梅去掉果蒂，加清水

3 加入小許鹽浸泡，再用清水洗凈

4 撈起瀝干水分，同時清洗好玻璃瓶並干水

5 原材料：白酒1000克、黃冰糖900克（酒沒用完，用了差不多兩瓶的樣子）

6 干水的青梅放入玻璃瓶內

7 放入黃冰糖，倒入白酒

8 蓋上蓋放置陰涼處。

9 泡幾天後定期搖勻瓶底的糖份即可。

10 泡幾天後定期搖勻瓶底的糖份即可，過程中不要開蓋，青梅鄒皮浮起，最少要泡三個多月後能喝，時間越長越好。