原料

肉絲, 水發木耳, 筍子, 豆瓣醬, 澱粉, 鹽, 姜, 蒜, 豆瓣醬, 白糖, 剁椒, 味精, 鹽, 料酒, 醬油, 醋

步驟

1 將肉切成3厘米長的細絲，用少許鹽和澱粉漿一下。鍋燒熱，肉絲炒散，加姜、蒜和豆瓣醬炒出香味。

2 倒入切好的筍絲，木耳。

3 加入白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、剁椒大火翻一兩分鐘。

4 最後用少許澱粉勾芡就可以起鍋了。