原料

雞蛋100克, 米飯250克, 黃瓜50克, 玉米粒適量, 鹽適量, 蔥花適量, 植物油適量

步驟

1 準備原料。

2 黃瓜切丁，蔥切蔥花。

3 鍋上火，油熱放入雞蛋。

4 雞蛋炒熟後盛出。

5 鍋中再次放入油，油熱放入蔥花爆香。

6 倒入黃瓜丁翻炒。

7 倒入玉米粒翻炒。

8 放入適量的鹽。

9 倒入米飯翻炒。

10 米飯炒鬆散後，倒入雞蛋翻炒出鍋。

小技巧

炒米飯時，先用大火翻炒一下，再轉小火，如此炒出來的米飯鬆散且入味。