原料

雞翅中適量, 清油三分之一杯, 老抽生抽混合三分之一杯, 啤酒半杯, 料酒適量, 冰糖3-5顆

步驟

1 雞翅中放入開水中加點料酒過一下，去血水。

2 為了更好地入味，放涼後，在兩面用刀斜切2刀。

3 放入大碗中，加入所有配料，腌制20分鐘入味。

4 將腌制好的翅中和配料全部倒入鍋中，小火燜至湯干肉熟。

5 撈出裝盤整形。ok

小技巧

冰糖少許，要不甜味太重。