蔓越莓20克, 低筋粉150克, 泡打粉1小勺, 黃油50克, 砂糖40克, 牛奶0ml, 鹽少許少許, 牛奶（刷表面用）少許
1 準備所需材料。黃油室溫下回軟回室溫，切成小丁備用。低筋粉、泡打粉、砂糖、鹽過篩。
2 將麵粉混合物和黃油混合。
3 用手搓成像麵包屑一樣的質感。再倒入牛奶。
4 揉勻後加入蔓越莓。
5 蓋上保鮮膜後放入冰箱內冷藏放置約1小時（這一步是司康外焦里嫩的關鍵）。從冰箱中取出後，分成10份，任意輕揉成近圓形，在表面用毛刷塗一層牛奶。
6 預熱200度的烤箱，烤約20分鐘。
蔓越莓也可換成葡萄乾、新鮮藍莓等。