蛋3顆, 淡奶油200毫升, 煉奶一盒（380克）, 巧克力粉50克, 黃油50克, 巧克力屑一杯
1 原料。
2 蛋，淡奶油，煉乳，黃油（液化），巧克力粉用攪拌機打三分鐘至均勻混合。
3 模子塗黃油，灑糖粉。
4 倒入液體，蓋鋁箔紙（亮面朝下），底部另放一盤，加入熱水到裡面模子一半的高度。預熱烤箱180度，隔水蒸烤一個半小時左右。
5 觀察布丁已凝固，晃動模子，會整體移動不粘連即可。
6 涼後放冰箱，兩小時左右可倒出，撒上碎巧克力。
7 切開，與眾不同的濕糯冰涼，紮實綿密的口感。滿口回香！