雞蛋或鴨蛋2個, 玉米1個, 蘿蔔半個, 鹽適量, 雞精適量, 調和油適量
1 雞蛋或者鴨蛋兩個加少許鹽打勻，一個玉米剝好粒，胡蘿蔔半根切丁
2 鍋中放入調和油（比平常炒菜量多些），左手倒蛋液，右手拿筷子在鍋中迅速把蛋液攪開
3 炒好的蛋花用碗裝起，鍋中底油放入蘿蔔粒翻炒兩分鐘
4 鍋中加入玉米粒，加入適量鹽翻炒約2分鐘
5 加入炒好的蛋花繼續翻炒三十秒
6 炒好的玉米蘿蔔雞蛋裝盤