茭白炒肉片的做法

原料

茭白2根, 肉片, 鹽, 料酒, 醬油, 姜, 蔥花

步驟

1 肉片用鹽,料酒腌制15分鐘待用。

2 茭白洗凈,剝去皮去根切片。

3 鍋中放底油,油熱,加薑片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒發白,然後加入醬油,料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。

4 鍋中放少許底油,油熱倒入茭白大火煸炒,加鹽煸炒至茭白髮軟。覺得比較乾的話,可以少加點水的。

5 然後再次倒入待用的肉片,混炒下加點蔥花即可裝盤。我博客里做過很多菜和豬肉搭配的,大體過程都差不多,只是換了不同的配菜讓你更多了一種選擇。


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