雙雪燉瘦肉

原料

雪耳2小朵,雪梨1個,瘦肉50g,紅棗5顆,姜2片

步驟

1.紅棗洗凈、去蒂待用 2.姜去皮、切絲 3.雪耳用溫水泡發 4.瘦肉洗凈、切短粗絲 5.湯鍋燒水,水開後放入瘦肉汆燙,肉稍變色時迅速撈出 6.泡好的雪耳撕成小朵,放進湯煲 7.放入瘦肉、紅棗和薑絲 8.倒入1000ml水,大火燒開 9.雪梨洗凈、切塊 10.水開後,將雪梨倒入湯煲 11.用湯勺撇去浮沫,轉小火煲1小時左右 12.關火之後,撒少許鹽調味


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