麵粉適量, 玉米面適量, 糖適量, 發酵粉適量, 雞蛋3個, 水適量
1 發酵粉用溫水泡開，放置10分鐘。
2 挖了10量杯麵粉和3量杯玉米粉拌勻。裡面打了三個雞蛋，倒入發酵粉泡的水。
3 加入稍燙手的水適量，開始揉面，面要稍微軟一點，多揉點時間，揉到表面光滑就在上面蓋層保鮮膜。放到溫度稍微高一點的地方發酵。（我放廚房把門窗關閉燒開水。）
4 等面發至兩倍大的時候就可以了。然後繼續揉面排氣。
5 然後拽三個等量的麵糰搓成長條。
6 把一頭粘住，開始編麻花辮，到頭也粘住。編好後放置30分鐘二次發酵。上鍋蒸。
7 冷水上鍋，水開後大火10分鐘，小火10分鐘，關火。靜置5分鐘。起鍋裝盤。