原料

秋葵300克, 雞蛋兩個, 鹽適量

步驟

1 原料圖

2 秋葵洗凈，焯水撈出瀝干

3 秋葵切段

4 熱油鍋，下秋葵炒熟，放適量鹽炒均勻

5 裝盤備用

6 雞蛋加鹽打散，鍋洗凈燒熱，放油，下雞蛋炒，一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可

7 裝盤，開吃

小技巧

炒雞蛋前，鍋要燒熱，油放多一些，這樣炒出來的雞蛋好吃