原料

五花肉適量, 芋艿適量, 蒜適量, 鹽適量, 糖適量, 醬油適量

步驟

1 先將五花肉切成薄片，過一下熱水去除血水。

2 把芋艿切成兩半，用水煮成七成熟。

3 用油鍋把蒜爆香，下五花肉一起炒到兩面金黃色。

4 在下芋艿一起翻炒，然後放少許水或高湯大火燜１０分鐘。

5 最後調味即可。