胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法

原料

魚頭一個, 胡蘿蔔適量, 干香菇適量, 海帶適量, 豆腐適量, 金針菇適量, 鹽適量, 蔥姜適量, 雞精適量, 胡椒粉適量, 料酒適量

步驟

1 魚頭洗凈入少許鹽腌制一小會,控水

2 干香菇,海帶泡發洗凈,海帶切絲, 胡蘿蔔,豆腐洗凈切塊,蔥姜切末

3 鍋中入適量的油,至3成熟入蔥姜爆香,放入魚頭煎至兩面黃,入適量的料酒去腥

4 加入適量的水,轉入砂鍋,放入胡蘿蔔,豆腐,香菇,海帶大火煲開,轉小火煲20分鐘,放入金針菇

5 待金針菇熟了,放入鹽,雞精,胡椒粉調味OK


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