櫻花慕斯的做法

簡介

父愛如山!這個周末父親節,鋪天蓋地的祝福!最長情的愛是陪伴!愛需要表達出來,但是更需要用行動證明!今天為爸爸做一個蛋糕,祝賀爸爸節日快樂!身體健康!

原料

淡奶油300g, 芒果泥300g, 黃油60g, 燕麥消化餅乾200g, 牛奶50g, 純凈水250g, 吉利丁片15g, 吉利丁粉15g, 鹽漬櫻花5個, 白砂糖50g, 煉乳20g

步驟

1 材料提前稱好備用,免得手忙腳亂

2 燕麥消化餅乾放保鮮袋裡用擀麵杖壓碎

3 黃油切小塊放碗里,鎘水融化。也可以直接微波爐加熱融化

4 融化好的黃油和消化餅乾攪拌均勻

5 把攪拌均勻的餅底放入陽晨八寸模具中壓實,送進冰箱冷藏半個小時

6 吉利丁片提前涼水泡軟

7 芒果切塊放入破壁機內打成果泥

8 50g牛奶放小鍋里,泡軟的吉利丁片一起放小鍋里小火慢慢加熱至吉利丁片融化,放涼

9 牛奶吉利片液體加入芒果泥中攪拌均勻

10 淡奶油300克,加入20克煉乳、20克細砂糖

11 把淡奶油打發至6分左右,看到清晰的紋路,流動狀態即可

12 打發好的淡奶油加入芒果泥

13 攪拌均勻後放到做好餅底的陽晨八寸蛋糕模內,送入冰箱冷藏2個小時以上

14 鹽漬櫻花用溫水泡開,把鹽味洗乾淨

15 250克純凈水加入30克細砂糖、15克吉利丁粉,小火慢慢加熱至糖、吉利丁粉融化,熄火放涼

16 取出蛋糕,把放涼的吉利丁糖水沿著模具邊輕輕淋入,最好把清洗乾淨的櫻花擺入模具中,放入冰箱冷藏4個小時以上

17 放入冰箱的時候不小心晃動了一下,櫻花都跑一起去了

18 成品圖


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