原料

鮮蝦6隻, 大米50克, 薑絲適量, 蔥花適量, 鹽1/4小勺

步驟

1 蝦去殼去蝦線，姜切絲，蔥切末。

2 大米洗凈放入鍋中，倒入足量的水。

3 大火煮沸轉小火，煮至米粒開花。

4 放入洗凈的蝦仁，輕輕劃散開。

5 加入薑絲、等蝦變紅變彎後，調入鹽。

6 最後關火，撒入蔥花即可

小技巧

1、剝蝦時如果帶點蝦頭的油，煮出的粥味道會更鮮。 2、蝦入鍋後不宜久煮，最後是粥煮好後放入鍋中，煮至變色即可。