白鯧魚適量, 麻椒適量, 干紅椒適量, 豆瓣醬適量, 蔥姜蒜適量, 料酒適量, 生抽適量, 白糖適量, 鹽少許適量
1 看看原料吧
2 白鯧魚洗凈切塊備用。
3 將魚塊蘸上乾麵粉。
4 放入熱油鍋中，炸制。
5 炸到兩面金黃色撈出備用
6 切好蔥姜蒜。
7 鍋中放油，放入蔥姜蒜熗鍋，放入麻椒和干紅椒煸炒。
8 炒出香味後，放入豆瓣醬炒勻，放入料酒，生抽，白糖，少許鹽一起煸炒。
9 放入熱水，放入炸好的魚燒制。
10 大火燒開，改中火燒魚。
11 等收干湯汁即可出鍋。
12 看看成品吧