原料

豬肉400克適量, 干辣椒10個適量, 調味鮮適量, 咖喱粉適量, 油適量, 鹽適量, 生抽適量, 辣椒粉適量, 生粉適量, 糖適量

步驟

1 豬肉400克，

2 豬肉切成長條，

3 加入調料拌勻，

4 倒進油鍋里滑油，

5 裝碗中待用。

6 鍋里留小許油，下入干辣椒炒香，

7 再倒進滑好油的豬肉條，

8 翻炒均勻，

9 調入調味鮮，咖喱粉炒入味即成。

10 紅燒咖喱肉即成。