原料

辣椒250克, 蒜子1顆, 鹽2克, 醬油1勺, 橄欖油5克

步驟

1 辣椒去蒂去籽沖洗乾淨，用刀拍扁之後切一刀備用

2 蒜子去衣之後拍成蒜蓉

3 熱鍋下油，放入2克鹽，再把蒜蓉爆香

4 加入切好的辣椒進去進行翻炒

5 辣椒明顯變軟的時候淋入少許醬油，攪拌均勻出鍋

6 端出來還冒著氣

7 簡單又快速

8 懶人必須做

小技巧

處理辣椒的時候最好帶上手套哦，這樣防止對辣椒籽過敏也因為瘙癢