土豆2個, 青椒一個, 紅椒一個, 鹽適量, 味精適量
1 把土豆削皮，辣椒洗凈
2 把土豆切絲，辣椒取締切絲
3 把切好的土豆絲用水把澱粉漂乾淨，瀝干待用
4 油燒開後倒入土豆絲
5 不斷翻炒，8成熟時起過
6 倒入辣椒翻炒
7 加入土豆絲，拌勻後加入鹽和味精便可起過
8 裝盤便可，好吃的土豆絲簡單又美味