凍雞腿2個, 食用油適量, 秘汁適量, 生抽適量, 白醋適量, 辣椒粉適量, 香油適量, 精鹽適量, 花椒粉適量, 五香粉適量, 調味汁適量, 糖適量, 孜然粉適量, 生粉適量
1 凍雞腿2個，
2 雞腿解凍後用冷水冼凈去骨，
3 將去好骨的雞腿切成1寸的長條， 加入調料腌制半天，
4 鍋里放油燒熱下入腌好的雞腿肉，
5 關小火燜2分鐘，
6 撈出。
7 再調入配料： 秘汁，生抽，白醋，辣椒粉，香油拌勻即成。
8 再調入配料： 秘汁，生抽，白醋，辣椒粉，香油
9 拌勻即成。
10 秘汁雞腿肉即成。