酸辣米粉糖

原料

米粉(燙好備用) 牛絞肉 蝦仁 筍絲 胡蘿蔔絲 豆腐絲 黒木耳絲(各人喜好) 料酒 醬油 白鬍椒粉 辣椒 醋 蛋液 玉米溝芡粉 蔥花 香油

步驟

1、絞牛肉放入鍋中炒香後,加入少量料酒、適量的水和醬油,煮滾,然後中火煮15分鐘。 2、加入筍絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲(黒木耳絲)煮10分鐘。 3、加入蝦仁、白鬍椒粉、辣椒、醋,煮5分鐘。 4、加入蔥花,再打蛋液拌入後拌均勻,再加入玉米粉勾芡,調味,放香油就是好吃的酸辣湯了。 5、在碗里盛上米粉,淋上酸辣湯,就是好吃的酸辣米粉湯了!


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